Espinaca

La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta annual, dioica, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro.

Su cultivo se puede realizar en cualquier época del año y se puede consumir fresca, cocida o frita.

En la actualidad es una de las verduras que más habitualmente se encuentra helada o congelada.

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